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焦作市新金鵬食品有限公司成立于2001年元月，是一家以張利明為農(nóng)民企業(yè)家做代表的民營企業(yè)，由起初投資的區(qū)區(qū)5萬余元，發(fā)展到現(xiàn)在固定資產(chǎn)一千萬余元，流動(dòng)資金300...
餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！痹诎溩訒r(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包...
餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。餃子據(jù)說起源于東漢時(shí)期，為東漢南陽人醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、...
餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。 餃子餡的文化 芹菜餡—即...
少放肥肉多放蔬菜 按照膳食酸堿平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當(dāng)與"堿性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉...
